ほうれん草は水で洗い、サッと熱湯で茹でる。（本当にサッと！湯通しする程度）

卵はいり卵に、ハム（ベーコン）は短冊状に切って炒めます。

１と２を軽く和えたらできあがり。お好みのドレッシング、またはウスターソース等でどうぞ。