ほっこりするひじきと大豆の煮物
ちぇりりん @cook_58094910
家族みんなが大好きな味です。子供たちはごはんに山盛りかけて混ぜごはんにして、食べてます。
このレシピの生い立ち
昔からひじきの煮物が好きで、作ってました。
「ひじき」のカテゴリに掲載されました♪
ほっこりするひじきと大豆の煮物
家族みんなが大好きな味です。子供たちはごはんに山盛りかけて混ぜごはんにして、食べてます。
このレシピの生い立ち
昔からひじきの煮物が好きで、作ってました。
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アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水に20分以上つけて戻す。
その後、ひじきを水を2回くらい変えて、ざっと洗いザルにあげる。 - 2
糸こんにゃくは、適当に切り、さっと湯通しする。
水煮大豆はザルにあけ、水をきっておく。 - 3
鍋に油少々を熱し、ひじき、大豆、こんにゃくを入れ、炒める。
- 4
全体に油が回ったら、だし汁を入れ、調味料を入れる。
- 5
沸騰したらあくをとり、火を弱め、落としぶたをして、煮汁を煮含めるようにじっくり煮る。
コツ・ポイント
ひじきは水でしっかり戻してください。
落としぶたはキッチンペーパーでもOK!
混ぜごはんにして、お弁当にすることもあります。混ぜごはんにするときは、隠し味に少しマヨネーズを混ぜるのがマヨラーの子供のお気に入りです。よかったら試してみて。
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