ラムレーズンのけーき～大人風味～
そるしゅ @cook_58145875
ラム酒にレーズンを漬け込んで一週間たったものを混ぜ込んで焼いてみましたｖ
残ったラム酒も混ぜたのに、焼き上げてるあいだにそれは霧散。レーズンに香りが残っててうまっ♪
ただ、すぐに酔うかも？
このレシピの生い立ち
懇意にしている鍼灸の先生に聞いたのが切欠で、ホットケーキｍｉｘでも出来ないかなと試しました。
参考にしたのは、ホットケーキｍｉｘの袋の裏に書いてあったアレンジレシビ。
それを自己流に変更させてみたり…。
ラムレーズンのけーき～大人風味～
ラム酒にレーズンを漬け込んで一週間たったものを混ぜ込んで焼いてみましたｖ
残ったラム酒も混ぜたのに、焼き上げてるあいだにそれは霧散。レーズンに香りが残っててうまっ♪
ただ、すぐに酔うかも？
このレシピの生い立ち
懇意にしている鍼灸の先生に聞いたのが切欠で、ホットケーキｍｉｘでも出来ないかなと試しました。
参考にしたのは、ホットケーキｍｉｘの袋の裏に書いてあったアレンジレシビ。
それを自己流に変更させてみたり…。
アプリでひらく作り方
- 1
◎印を密封パックに入れて事前に漬け込んでおく。聞いた話では一週間が染み渡っている(ラム酒が)。
時折様子を見て、均等に浸るように混ぜる。 - 2
ボールに卵、砂糖、牛乳を混ぜ、レーズン(ラム酒ごと)を入れて混ぜる。
このときに、オーブンを１８０℃に余熱開始。 - 3
ホットケーキｍｉｘを投入し、さらによく混ぜ込む。
- 4
バウンド型にオイルかバターを塗り、其処に生地を流し込む。目安は八分目。
- 5
あったまったオーブンで３０～４０分焼く。
完成。 - 6
ラッピング～(笑)我が家の保存方法です。
-
コツ・ポイント
ラム酒を使ったケーキの場合、翌日になってからの方が美味しいそうです。
オリーブオイルが嫌な方は、バターでどうぞ。
ウチでは母の希望で作るときはオリーブオイルになります。
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