鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでます。その間にトマトはざく切り、ブロッコリーはちいさく切り分け、にんにくはつぶしておきます。

パスタが茹で上がるまでにソースをしあげます。フライパンにオリーブ油をいれ、弱火でにんにくを炒めます。香りが出てきたらアンチョビフィレをいれ、つぶしながらいためます。その後トマトもいれてください。

パスタのゆで汁を５０ccくらいフライパンにいれ、トマトをつぶしながら加熱します。ゆで時間がラスト３分くらいでパスタの鍋にブロッコリーを一緒にいれます。麺とブロコが茹で上がったらざるにあけ、すばやくフライパンへ！手早くなじませ出来上がり！