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バニラエクストラクト
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バニラエクストラクト-レシピのメイン写真

バニラエクストラクト

HDC
HDC @cook_73790712

アメリカなどのレシピによくかかれている『バニラ』です。
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピを見ると、よく「バニラ大匙2杯」などと書いてあるので一体なんだろう?と思って調べてみたらバニラエクストラクトの事でした。日本でも買えるのですが、あまりお店に並んでないので作ってみました。

アメリカなどのレシピによくかかれている『バニラ』です。
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アメリカなどのレシピによくかかれている『バニラ』です。
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材料

  • バニラビーンズ 5本
  • ウォッカ(ラム酒でもOK) 500ml
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作り方

  1. 1

    バニラビーンズを1cm位の大きさに切る。

  2. 2

    容器の中に1cmずつに切ったバニラビーンズとウォッカを入れる。

  3. 3

    1~2日すると底の方が琥珀色になってくるので、容器を優しく振って混ぜる。そのまま5~6週間置いておいて出来上がり。

コツ・ポイント

ウォッカやラム酒だけでなく、ブランデーでも良いようなので、自分の好みで作ったり使い分けたりすると良いと思います。
少なくなってきたらお酒を足して下さい。色が出なくなるまで足し続けて大丈夫なので、結構お得ですよ。

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HDC
HDC @cook_73790712
2007/10/17 03:00に公開
作るのは大好きだけど、いつもレシピをメモらないので、会心の一撃並に良く出来ても、全く同じ物を二度と作る事が出来ないわけです。近いのは出来るんですけど・・・。レシピをメモする癖をつけないとダメですねー。
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