フードプロセッサー（略ＦＰ）のステンレス刃で熱いうちにガーっと細かくする。フードプロセッサーがない場合はフォークの背でよく潰す。

ＦＰの刃をパン用に変え、２にＡをすべて入れ（塩はドライイーストと離していれる）全体が混ざるまで途中でゴムベラで混ぜながらガッガーと混ぜる。ＦＰがない場合はボールに入れて手で混ぜ合わせる。

３がよく混ざったら（写真参照）ぬるま湯を加えてＦＰで５分間練り上げる。ＦＰがない場合は１５分間、台の上でこねる。

生地がなめらかな状態にまとまったら生地を取り出し、大きめのタッパーかボールに移し、ラップで密閉して２．５倍になるまで一次発酵させる。（室温で約１時間）

その間にＢの材料で上にのせる生地をつくる。ボールに室温に戻したバターを入れ、グラニュー糖を入れてゴムベラですり混ぜ、そこに溶いた卵を少しずつ加え、最後にホットケーキミックスと抹茶を合わせてふるったものを加えさっくり混ぜる。

６の生地を手で棒状にし、包丁で１２等分に切り分け、１個づつ丸めてバットに並べ、冷蔵庫で冷やし固める。

５の生地が２・５倍にふくれたら強力粉を人差し指につけて生地に刺してみて、穴がそのままなら一次発酵終了。

８の生地をガスを抜きながら取り出して包丁で１２等分し、軽く丸める。鉄板にラップをしいて上にもラップをかけ１５分ベンチタイムをとる。

その間に冷蔵庫から７の生地を取り出し、両手ではさんで平たくし、直径１０cmほどに整えておく。

ベンチタイムが終わった９の生地をとじ目を中に入れて丸め直し、新たなとじ目を下にして上に１０の生地を手の平で密着させ、グラニュー糖を入れた皿に抹茶生地の表面を押しつけてまぶしつける。

鉄板にオーブンシートを敷いた上に置き、抹茶生地に包丁で６本ほど軽く切り目をいれる。包丁を引くのではなく軽く押しつける感じでやる。その後、鉄板ごと大きなポリ袋に入れ、二次発酵をさせる。（約４０分）

オーブンを１８０度に余熱をしておく。生地が２倍にふくらんだら二次発酵終了。オーブンに間隔を置いて並べていれ、１８０度で１５分間焼き、取り出して冷ます。

焼いているうちからいい匂いが漂います。メロンパンと言いたいけどまさにかぼちゃのかぼちゃパンの完成です！

かぼちゃ色はこの写真の方がよく分かりますね！