ピーマンは細めに切る。(丼にするなら)
豚肉は適当な大きさに。

フライパンにサラダ油を温めて豚肉を炒める。色が変わってきたらピーマンを加えて炒め、黒胡椒をする。醤油を鍋肌から回しいれ全体に絡め炒める。味を見てお好みの味になるまで加えてください。

★丼にするなら★長めに炒めちゃったほうがしっとり食べやすくて良いです。醤油を加えてから長めに炒めて焦がし気味にした方が美味しいです。
★一品で★
ピーマンを加えてからはサッと炒めるくらいの方が食感が残って良いです。お好みで。