素麺とかぼちゃのお味噌汁

Name: 素麺とかぼちゃのお味噌汁
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 少し; 素麺（ゆがいたもの） 適宜（１束分くらい）; わかめ（乾燥） 適宜; だし汁 ５～６００ｃｃ; 味噌 適量; 青ねぎ 適宜

おぶうさま @cook_40021094

ゆがいた素麺が少しだけ残ったときには、お味噌汁に入れてしまいましょう♡
このレシピの生い立ち
ゆがいたお素麺が中途半端に残ってしまったときは、昔からお味噌汁に入れていました。

素麺とかぼちゃのお味噌汁

おぶうさま @cook_40021094

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材料

４人分

かぼちゃ少し
素麺（ゆがいたもの）適宜（１束分くらい）
わかめ（乾燥）適宜
だし汁５～６００ｃｃ
味噌適量
青ねぎ適宜

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作り方

1

素麺は硬めにゆがいて水で洗っておく。残り物の素麺があればそれを使ってください。
2

かぼちゃは１ｃｍ幅に切り、厚みを２～３ｍｍに切ってだし汁で煮る。あまり煮すぎると溶けてしまうので注意してくださいね。
3

味噌を溶きいれ、わかめを加える。
4

お椀に水気を切った素麺を入れ、その上から《３》を注ぎいれる。青ねぎの小口切りをあしらう。

コツ・ポイント

素麺の量が多いときは、お味噌汁の温度が下がってしまいます。湯通しするなどしてあらかじめ温めておいてください。かぼちゃの他、なすなどもよく合います。

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つくれぽ

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おぶうさま @cook_40021094

2007/10/16 12:57に公開

合唱が大好き♫♬少人数のアンサンブルにはまり３団体に所属ヽ(▽｀)ノ読書も好き♡ 細切れ時間を利用して月に２０冊は読みます。お料理は《今あるものでおいしくやりくり》がモットー✿家での愛称「ぶうちゃん」そんなに太ってないけどね～）頼みごとをするときに主人が「おぶうさま！」と呼んだのがＨＮの由来です(^^)大阪在住。成人した子ども３人(´ｏ｀;A

このレシピのキーワード

みそ汁そうめんワカメかぼちゃ味噌青ネギ

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