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簡単！意外と使える根菜のクリームソース★
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簡単！意外と使える根菜のクリームソース★-レシピのメイン写真

簡単！意外と使える根菜のクリームソース★

mirumiru47
mirumiru47 @cook_58147472

ポタージュ、ドリア、パスタ！アイディア次第でなんにでも★
栄養たっぷり!!
このレシピの生い立ち
買い込んだ根菜を使った料理を作りたくて。

ポタージュ、ドリア、パスタ！アイディア次第でなんにでも★
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簡単！意外と使える根菜のクリームソース★

mirumiru47
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材料

  • ごぼう 半分～1本
  • にんじん 半分
  • じゃがいも 1個
  • たまねぎ 半分
  • 豆乳 ２００ｃｃ
  • ブイヨン ２個
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作り方

  1. 1

    ごぼう皮を包丁でそぎ落とし酢水かアルカリ水につけてアク抜きする。
    他の野菜の皮も剥き適当な大きさに。

  2. 2

    すべての野菜を鍋に入れ30分ほどじっくり柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    柔らかくなったら野菜だけを取り出しミキサーに移し、豆乳ブイヨンも入れなめらかになるまでオン!!

  4. 4

    出来たクリームはそのままドリアにかけるもよし、パスタのソースにするもよし！更に豆乳を加えてポタージュも！

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mirumiru47
mirumiru47 @cook_58147472
2008/11/07 10:11に公開

このレシピのキーワード

豆乳 ごぼう にんじん じゃがいも 玉ねぎ

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