コーヒー蒸しぱアン
コーヒーとあんこの組み合わせって合いますよね～。蒸しパンでも、もちろん美味しい。
このレシピの生い立ち
●毎日、朝食は蒸しパン。味のアレンジを色々工夫中。コーヒー＆あんこの組み合わせは大ヒット。フィリングにあんことクリームチーズを合わせると、よりリッチになってこちらも美味しい。あんこが甘い分、生地の甘さは控えめ。●そば粉バージョンもおすすめ☆
コーヒー蒸しぱアン
コーヒーとあんこの組み合わせって合いますよね～。蒸しパンでも、もちろん美味しい。
このレシピの生い立ち
●毎日、朝食は蒸しパン。味のアレンジを色々工夫中。コーヒー＆あんこの組み合わせは大ヒット。フィリングにあんことクリームチーズを合わせると、よりリッチになってこちらも美味しい。あんこが甘い分、生地の甘さは控えめ。●そば粉バージョンもおすすめ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ホットケーキミックス、砂糖、コーヒーを合わせます。インスタントコーヒーは粒子の細かい、水にも溶けやすいタイプを使用。
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- 2
溶き卵と豆乳を合わせて混ぜ合わせたものを１に加え、ゴムベラで混ぜます。サラダ油も加えて混ぜます。
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- 3
カップに２を半分の位置まで入れ、あんを入れます。
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- 4
カップ８分目まで生地を入れたら、トップにもお好みの量のあんを絞ります。
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- 5
蒸気の上がった蒸し器で、１２分～１５分間蒸します。強火で蒸すと、ぶわっと膨らみます。中火だと、控えめに膨らみます。
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- 6
ホットケーキミックス６０ｇ、そば粉６０ｇ、ベーキングパウダー１ｇで作った「蕎麦蒸しぱアン」です。
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- 7
そば粉とあんこの組み合わせもめっちゃ美味しかったです！
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コツ・ポイント
●塩分摂取の制限中のため、朝食は毎日蒸しパン。なので１個が大きめになるよう、粉は１２０ｇで作っています。１００ｇで作る場合は、水分（豆乳や牛乳）を減らして下さい。●水に溶けにくいインスタントコーヒーは、あらかじめ湯で溶いてから加えて下さい。
つくれぽ
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