タラは塩、胡椒をする。
余分な水をふき取り小麦粉をはたく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し①の両面きつね色になるまで焼く。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝの隅に置き空いている所にﾄﾏﾄｿｰｽと白ﾜｲﾝを混ぜ、煮立たせ隅に置いている鱈と
からめる。