チビちゃんのレバー野菜煮

Name: チビちゃんのレバー野菜煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: レバー （もしくは、レバーキューブ：418755） 50ｇ（30ｇ）; たまね 125ｇ; ジャガイモ 60ｇ; にんじん 50ｇ; トマトソース レシピID:17687713もしくは、トマト、トマトピューレ 40ｇ; 子供に食べさせたい 野菜のすりつぶしなど 好きなだけ; ＢＦの野菜スープや自前のスープストックなど 適量

mamagomara @cook_40075990

レバーよりもそのほかの食材が多いのです。しかし、うちのチビちゃんはおいしそうによく食べてくれました。

このレシピの生い立ち
ビーンスタークのレバー野菜煮を参考に作ってみました。家では離乳食用の作り置き食材（小松菜のみじん切り、ぶなしめじのみじん切り）も入れてます。

レバーよりもそのほかの食材が多いのです。しかし、うちのチビちゃんはおいしそうによく食べてくれました。

チビちゃんのレバー野菜煮

mamagomara @cook_40075990

レバーよりもそのほかの食材が多いのです。しかし、うちのチビちゃんはおいしそうによく食べてくれました。

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材料

レバー　（もしくは、レバーキューブ：418755） 50ｇ（30ｇ）
たまね 125ｇ
ジャガイモ 60ｇ
にんじん 50ｇ
トマトソース　　　　レシピID:17687713もしくは、トマト、トマトピューレ 40ｇ
子供に食べさせたい野菜のすりつぶしなど好きなだけ
ＢＦの野菜スープや自前のスープストックなど適量

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作り方

1
レバーは下処理をして、裏ごしします。ジャガイモは、ゆでてマッシュしておきます。にんじん、たまねぎはみじん切りにします。
今回は、自前で作り置いてたレバーキューブとトマトソースを利用
2
１を鍋にいれ、水をひたひたになるぐらい入れる。好みでＢＦの野菜スプなどを入れるのも大丈夫。
3
あくを取りながら、煮詰める。
煮詰めたら荒熱をとり、製氷皿などで凍らせる。
4
食事に出すときは、３０～60秒程度、加熱してください。写真の量で、40ｇです。

コツ・ポイント

たまねぎをたくさん入れると甘く仕上がります。長く煮詰めることで、たまねぎの甘みが出ておいししあがります。野菜スープなどを加えてもさえらにおいしくなると思います。レバー、たまねぎ、ジャガイモ、にんじんはベースです。トマトなしで作ったことはないのですが、たぶん大丈夫と思います。
いつもは、冷凍庫の中のあまり野菜もすりつぶして入れています。

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