うなぎと野菜の卵とじ

まぁりぃーー @cook_40089428
蒲焼きの甘辛たれとオイスターソースにほうれん草と玉ねぎの甘さがよく合います。
このレシピの生い立ち
うなぎを野菜たっぷりで食べようと思いました。
うなぎと野菜の卵とじ
蒲焼きの甘辛たれとオイスターソースにほうれん草と玉ねぎの甘さがよく合います。
このレシピの生い立ち
うなぎを野菜たっぷりで食べようと思いました。
作り方
- 1
ボウルに卵3個、酒、醤油、オイスターソース、砂糖を入れよくかき混ぜておく。
- 2
熱したフライパンに油を引いて、水洗いして一口大に切ったほうれん草と玉ねぎをさっと炒める。
- 3
火が通ったら一度皿にあげておいて、そのフライパンにそのままボウルの卵を半分流し込む。
- 4
半熟になってきたら炒めた野菜をのせて、さらにその上に一口大に切ったうなぎの蒲焼きをのせる
- 5
残りの半分の卵を流し入れてあまりかき混ぜないようにし、弱火から中火でよく焼く。(3〜4分くらい)
- 6
さらにフライ返しなどで返して蓋をして火を通したら出来上がり。
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