鶏肉は一口大、エリンギは縦に裂き、玉ねぎは縦薄切り、なすは縦半分に切り輪切りにして、ピーマンは細切りにする。

フライパンにサラダ油を引いて1を炒めてAの調味料を投入して味付ける。

耐熱容器にラップはせずにバターと小麦粉を入れて電子レンジで1分加熱する。

電子レンジから取り出して、牛乳と鶏がらスープの素を加えて泡立て器でよく混ぜ、ラップなしで再び電子レンジで2分加熱する。

とろみが足りないようなら、電子レンジで1分追加加熱する。

耐熱皿にごはんを敷き詰め、2を入れて、ベシャメルソースをかけてパン粉と粉チーズをトッピングして、オーブンで焦げ目が付くまで焼いたら完成です！