懐かしの味！なすの鉄火炒め
ヒメタ @cook_40033813
旬のなすとピーマンで、懐かしい母の味を作りました＾＾味噌と砂糖の、誰もが好きな味付けです☆
このレシピの生い立ち
母の作る、定番の味です。
ブログの同じレシピはコチラ→http://yaplog.jp/osusowake/archive/447
懐かしの味！なすの鉄火炒め
旬のなすとピーマンで、懐かしい母の味を作りました＾＾味噌と砂糖の、誰もが好きな味付けです☆
このレシピの生い立ち
母の作る、定番の味です。
ブログの同じレシピはコチラ→http://yaplog.jp/osusowake/archive/447
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取ります。縦半分に切りってから、7～8㎜幅の斜め切りに。ピーマンは半分に切って種を出し、5㎜幅に切ります。青ジソは千切りに。
- 2
ナスをラップに包み、レンジで1分半加熱します。
- 3
あわせ調味料を作ります。小さい器に＊を混ぜ合わせます。
- 4
フライパンに油を入れて火にかけ、ピーマンを入れて炒めます。軟らかくなってきたら、ナスも加えてさらに炒めます。
- 5
一端火を止めて合わせ調味料を入れ、全体にしっかり混ぜます。
再び火をつけ、青ジソ加えて全体に馴染ませます。鰹節を乗せて盛り付けましょう
コツ・ポイント
ナスはレンジで先に加熱すると、油っぽくならずに出来ます。コレでカロリーオフっ！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22633545
