ボウルに●の材料を入れてよ～くこねる。
こねあがったら一度冷蔵庫に入れて冷やす。

○の調味料は合わせておく。
スライス玉ねぎは（スライサーで薄くスライス）少し水にさらしてからザルにあげる。

つくねは小さい小判型にして小麦粉をまぶす。
フライパンを熱して油を入れてつくねを焼く。火が通ったら○を入れて絡める。

お皿に玉ねぎを盛ってつくねを並べる。卵黄を乗せる。
フライパンのタレを煮詰めてかけ、 白ごまを散らす。