ヘーゼルナッツ＆キャラメルアイスクリーム
ヘーゼルナッツとキャラメルを使った贅沢なアイス♪食べ出したら止まらない濃厚な味わい♡キャラメルはレンジで簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
ヘーゼルナッツとキャラメルのアイス、そんな贅沢な組み合わせのアイスを作ってみたかったので♪口の中いっぱいに広がるキャラメルの香りとヘーゼルナッツのコリコリの食感がたまりません♡ヘーゼルナッツの大きさはお好みで(*^^*)b
ヘーゼルナッツ＆キャラメルアイスクリーム
ヘーゼルナッツとキャラメルを使った贅沢なアイス♪食べ出したら止まらない濃厚な味わい♡キャラメルはレンジで簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
ヘーゼルナッツとキャラメルのアイス、そんな贅沢な組み合わせのアイスを作ってみたかったので♪口の中いっぱいに広がるキャラメルの香りとヘーゼルナッツのコリコリの食感がたまりません♡ヘーゼルナッツの大きさはお好みで(*^^*)b
アプリでひらく作り方
- 1
******下準備******【ヘーゼルナッツ】はビニール袋に入れて粗めに潰し、【塩】を一つまみ振っておく。
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- 2
****基本のアイス***【卵】に【砂糖】を加え、角が立つまでしっかり泡立てる。
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- 3
【生クリーム】に【バニラエッセンス】を加えて、硬くなり過ぎないよう8分立てにする。
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- 4
３に４を混ぜ合わせたら、【ヘーゼルナッツ】も混ぜ合わせ、容器に入れておく。
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- 5
**キャラメルソース** 【砂糖】に【水】を加えて電子レンジ(500w)で3分30秒加熱する。（キャラメル色になるまで）
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- 6
キャラメルを取り出したら少しずつ【牛乳】を入れる。★注意★牛乳を入れるとキャラメルが飛び跳ねるのでミトン等をはめて使う。
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- 7
【キャラメルソース】の粗熱が取れたら、４に入れてマーブル状になるように軽く混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やしたら完成♪
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- 8
※ヘーゼルナッツとキャラメルが底に沈んでしまうので1～2時間後に冷蔵庫から出して混ぜ合わせる。（↑写真はナッツ200g）
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コツ・ポイント
◆ヘーゼルナッツに塩を入れ、甘みを引き立たせるのがポイントです。◆手順6：冷たい牛乳の場合、注いだ瞬間に泡を吹いて危険なので牛乳は室温に戻しておくか、温めておく。◆キャラメルは沈んでしまうので、冷凍庫で2時間ほど冷やしたら取り出して混ぜる。
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