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ポトフ

mearimama
mearimama @cook_40126840

カレー粉を入れるから子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
美味しいポトフが食べたいと

ポトフ

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材料

4人分
  1. 手羽元・・熱湯をかける 4本
  2. 5カップ
  3. キャベツ・4等分 1/4個
  4. ジャガイモ・・4等分切り 2個
  5. 大根・・2㎝×4個 8㎝位
  6. 玉ねぎ・・縦に4切り 1個
  7. にんじん・・乱切り 1本
  8. にんにく・・縦に2切り 1かけ
  9. ウインナー 4~8本
  10. ローリエ 1枚
  11. 酒・みりん・ 大さじ1
  12. カレー粉 小さじ1~2
  13. コンソメ 1個
  14. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    手羽元に、熱湯をかけ捨てる。
    鍋に水5カップと手羽元をいれ、煮立ったら弱火にし、あくを丁寧に取り除く

  2. 2

    残りの材料を全部入れる。30分位弱火で煮る。

  3. 3

    火を止め。冷ます。
    食べる時にもう一度温める。 味をみて塩コショウで調整

  4. 4

コツ・ポイント

冷ますと、大根にいい味が染みて美味しい。

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