バジル入りトマトソース
カヨ718 @cook_40042206
色々なお料理と相性バッチリです♪
このレシピの生い立ち
鉢植えのバジルが大きくなったのはいいけれど、バジルソースにするには少なすぎる……ということで、トマトソースに入れてみました。
バジル入りトマトソース
色々なお料理と相性バッチリです♪
このレシピの生い立ち
鉢植えのバジルが大きくなったのはいいけれど、バジルソースにするには少なすぎる……ということで、トマトソースに入れてみました。
作り方
- 1
ニンニクとバジルはみじん切り、タマネギは摩り下ろす。
- 2
鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ弱火にかける。（ニンニクが焦げないように注意）
- 3
ニンニクの香りが立ってきたら摩り下ろしたタマネギを入れ、中火にして水分が飛ぶように炒める。（飴色になるまで炒めるのが理想ですが、時間が無い時は水分が飛ぶ程度でOK）
- 4
タマネギの水分が無くなってきたらトマト缶を入れる。コンソメとローレルも入れて中火で煮詰める。
- 5
トマトの水分が飛んでトロッとなってきたら塩・コショウで味を整える。
- 6
火を消す直前にバジルを入れ混ぜる。完成!!
コツ・ポイント
トマト缶はホールでもカットでもどちらでもOKです。
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