バジルとガーリック風味のトマトリゾット
一人分でも本格的な味わいに。にんにく、生バジルの香りが広がるリゾットは、ワインとの相性ばっちりです。
このレシピの生い立ち
生米から作る本格リゾットも「軽くて扱いやすいフライパン（IH対応） 20cm」なら時短で簡単！意外と面倒なにんにくのみじん切りも、「にんにくみじん切り」があればラクラクできちゃいます。
バジルとガーリック風味のトマトリゾット
一人分でも本格的な味わいに。にんにく、生バジルの香りが広がるリゾットは、ワインとの相性ばっちりです。
このレシピの生い立ち
生米から作る本格リゾットも「軽くて扱いやすいフライパン（IH対応） 20cm」なら時短で簡単！意外と面倒なにんにくのみじん切りも、「にんにくみじん切り」があればラクラクできちゃいます。
アプリでひらく作り方
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今回は「軽くて扱いやすいフライパン（IH対応） 20cm」と、
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- 2
「にんにくみじん切り」を使います。
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- 3
玉ねぎはみじん切りにする。
コンソメ（顆粒）と水を混ぜてスープを作る。 - 4
フライパンにオリーブオイルを入れる。にんにくは「にんにくみじん切り」でみじん切りにしながらフライパンに直接入れる。
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- 5
玉ねぎを入れて中火で炒め、しんなりしたら米を洗わずに加え、よく炒める。
- 6
油が全体にまわったら、トマト缶の中身を手でつぶしながら加える。さらにコンソメスープを加えて混ぜる。
- 7
ひと煮立ちしたら弱火にし、ときどき鍋底を混ぜながら蓋をして15分ほど煮る。
- 8
米に火が通ったら粉チーズを加えて混ぜ、味をみて塩、こしょうで調える。粗く刻んだバジルを加えて混ぜる。
- 9
器に盛り、粉チーズ（分量外）をかけ、バジルの葉（分量外）をあしらう。
コツ・ポイント
深さのある「軽くて扱いやすいフライパン（IH対応） 20cm」は鍋のように使えるので、汁けの多いリゾットを作るのに最適。米に均一に火が通るから、スープのうまみをしっかり吸って絶品の仕上がりに。バジルが爽やかに香ります。
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