アーモンドパウダーと薄力粉をふるい、グラニュー糖、バターを加える。

手で混ぜながらこねてまとめる。

ひとまとまりになれば、平らにしてラップに包み、冷蔵庫で10分以上休ませる。

1cm厚に伸ばし、包丁で1cm角に切り分ける。

1個づつ団子状に丸める。

180℃のオーブンで約10分焼き、冷ます。

チョコレートを湯煎で溶かし、絞り袋に入れる。

６の底部分に７を絞り、もうひとつのクッキーの底部分とくっつける。