鶏そぼろの美味しい三段活用？

Name: 鶏そぼろの美味しい三段活用？
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 ２００ｇ; 醤油 大さじ３１／２; 砂糖 大さじ１１／２; しょうがのみじん切り ひとかけ分

基本の鶏そぼろを作っておけば、三色丼にしたり煮物、炒め物にすっごく重宝します。多めに作って置いて、三段にも五段にも活用してね。
このレシピの生い立ち
三色丼を作ったあと、少し残った鶏そぼろをなんとなく使ってたら、アッ、これって調味料代わりに色んなものに使えるなって思ったんです（笑）。

材料

４人分

1

お鍋に材料を全て入れて中火にかけ、鶏ひき肉がホロホロになって汁気がなくなるまでいりつけます。お箸を小まめに動かしてね。基本の鶏そぼろの完成です！
2
卵１個に対して砂糖大さじ半分と塩少々を入れて炒り卵を作り、ゆでたほうれん草を炒め軽く塩したものと①の鶏そぼろを使って三色丼に‥真ん中に紅しょうがをトッピングすると綺麗。
3
固めにゆでた青菜と人参、そして油揚げをフライパンで炒め、①の鶏そぼろを適宜加えて青菜と油揚げの炒め物に。鶏そぼろに味が付いてるから味付けは要りません。胡椒を軽くするだけで美味しい。
4
ジャガイモと人参、ブロッコリーを薄味で煮て、柔らかくなったら鶏そぼろを適宜加え煮ます。最後に薄く水溶き片栗粉でトロミをつけて、野菜のそぼろ煮の完成。