ショートニングと、オレンジピール以外をボウルに入れて、捏ねる。

まとまってきたら、ショートニングも入れて、捏ね上げる。

丸めてボウルに入れて、2.5倍位になるまで1次発酵。
発酵後、8等分に分割し丸めて、20分ベンチタイム。

ベンチタイム後、2倍位になるまで、2次発酵。

バターロール状に、成形。

青汁ロール（ﾚｼﾋﾟID:22637662）の成形を参考に、オレンジピールを巻き込む。

発酵後、180度に余熱したオーブンで13～15分焼く。