ぼっちゃん南瓜は半分に切って、皿に載せ、全体に水を振ってからラップして、電子レンジの根菜メニューで加熱します。

様子を見て南瓜が柔らかくなったら、中身をスプーンでくり抜いてボウルに移します。

固ゆで卵とベビーチーズを1センチ角位に切って、2のボウルに入れ、マヨネーズと塩胡椒で味付けしたら完成です。

中身をくり抜いたあとの南瓜を容器にする場合、ぼっちゃん南瓜は皮が薄いので、中身をすぐに詰め直してあげないと、皮が破れやすいのでご注意下さい。