ショートケーキ♪
定番だけど，ショートケーキはやっぱおいしぃ♪
このレシピの生い立ち
スポンジケーキはず-っとこの作り方です♪
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- 1
牛乳とバターは一緒にして湯煎か電子レンジで溶かしておく!
卵は常温に戻しておく。
型にバターを塗り強力粉をはたいておく。 - 2
ボールに卵を入れて、ハンドミキサーでしっかりあわ立てる!!最初低速→高速→砂糖を加えて低速にすると、きめこまかい生地ができます♪
- 3
そこにふるった薄力粉を少しずつ加え、ゴムベラで「Ｊ」の字を書くようにさっくりボールをまわしながら混ぜる。最後にとかしたバターａｎｄ牛乳をゴムベラを伝わせて加え軽く混ぜる。
- 4
出来た生地を型に流して170度に温めたオーブンで25分焼いて出来上がり(^皿^●)y゛
コツ・ポイント
卵があわ立ったら、出来るだけ泡をつぶさないようにやさしく混ぜることが大事かな(≧∇≦)
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