ミニトマトはてっぺんに切れ目をい入れ、沸騰した鍋に入れ皮をむく。

キュウリは塩もみ！！他の野菜は堅いものはレンジ！！

ビンに野菜をつめ、すし酢、白だしを混ぜたものを注ぐ。野菜がつかる量の酢を入れる。（同量の割合で増やす）鷹の爪も入れてね。

一晩冷蔵庫で寝かせると美味しいです。白だしのおかげで和風でまろやか。