朝食に。すぐできる中華風トマトチーズ卵
myco145 @cook_41386623
トマト＋ごま油＋しょうゆ＋チーズの4つの味わいを卵がふんわり包んでます。
オムレツより簡単なスクランブルエッグ風。
このレシピの生い立ち
朝食の卵料理のレパートリー拡大のために。冷蔵庫の中の使いかけトマトで。
中華料理のトマトの卵炒めからの思いつきです。
朝食に。すぐできる中華風トマトチーズ卵
トマト＋ごま油＋しょうゆ＋チーズの4つの味わいを卵がふんわり包んでます。
オムレツより簡単なスクランブルエッグ風。
このレシピの生い立ち
朝食の卵料理のレパートリー拡大のために。冷蔵庫の中の使いかけトマトで。
中華料理のトマトの卵炒めからの思いつきです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを1cm角程度の角切りにする。
（種は気になる場合は除く） - 2
フライパンにごま油を適当量入れ火にかける。
- 3
温まったフライパンにトマトを入れ、木ベラで軽くつぶしながら混ぜる。軽く沸々するくらい火を通す。
- 4
しょうゆをフライパンに3回し程度入れて混ぜる。
（後から卵が入るのでややしっかり目の味付けにする） - 5
割りほぐした卵を加えてトマトと混ぜながら火を通す。
- 6
半熟の一歩手前(液状の部分が少し残る位)でチーズを加え、混ぜる。
- 7
全体がふんわり半熟になったら出来上がりｖ
コツ・ポイント
卵にしょうゆを混ぜると色が悪くなってしまうので、手順4で卵の分までしっかり味をつけます。
ふんわり半熟がおいしいですが、よく焼いて表面のチーズをパリッと焦がしても美味しそうですｗ
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