ほうれん草・キノコ類を洗って適当な大きさにを切ります。タカノツメは輪切り。にんにくは薄切り。パスタを茹でるお湯を沸かし始めます。

パスタを茹ではじめます。
フライパンにオリーブオイルを入れて、タカノツメ・にんにくを入れて、弱火でにんにくがキツネ色になるまで炒めます。
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そこに、ほうれん草・キノコを入れ、中火で炒め、しんなりしたら塩コショウをほんの少々、そしてパスタの茹で汁を、お玉の３分の１を２回に分けて入れます。

めんつゆを入れ、茹で上がったパスタをあわせて出来上がり。