*マンマ直伝*蟹トマトクリームパスタ
CUOCO @cook_96295461
安売り蟹があったらぜひどうぞ！おもてなしにもグゥ～のちょこっと贅沢なお味です♪
ソースは超簡単！パスタを茹でている間にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
イタリアのマンマから教わったレシピを自分流にちょこっとアレンジ！
*マンマ直伝*蟹トマトクリームパスタ
安売り蟹があったらぜひどうぞ！おもてなしにもグゥ～のちょこっと贅沢なお味です♪
ソースは超簡単！パスタを茹でている間にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
イタリアのマンマから教わったレシピを自分流にちょこっとアレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、にんにくは、つぶし、蟹の身を取り出しておく。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを香がでるようじっくり炒め、香が出たところで玉ねぎを入れ、良く炒める。
パスタを茹で始める。
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- 3
②に蟹肉を入れ、軽く炒め、白ワインを入れる。
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- 4
白ワインのアルコールを飛ばしたら、トマトソースを入れる。
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- 5
トマトソースをしばらく煮込み（４～５分）、塩で調味する。
-
- 6
パスタが茹で上がる１分前ぐらいに⑤に生クリームを加え、よく混ぜ合わせる。
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- 7
生クリームが混ぜあったところで、塩がたりないようであれば、ここで再び調味する。
-
- 8
茹で上がったパスタをソースに絡めて出来上がり！
-
- 9
-
コツ・ポイント
蟹は、塩味のきついものがあるので塩加減を様子をみながら調整してくださいね。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22636490
