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ふっわふわ!ハイジの白パン
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ふっわふわ!ハイジの白パン-レシピのメイン写真

ふっわふわ!ハイジの白パン

EK-O
EK-O @cook_85038752

何にでも合うお食事パン!白すぎる事無く美味しいパンです。ハチミツを入れるのでしっとりとしてます。そのままでも充分に美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ハイジの白パンが好き!ですがどうしても家のだと焼き色がバッチリで
固め。。。。
なので余熱はしっかりで焼く時は温度を低めにする方法にしたら上手くいきました!

何にでも合うお食事パン!白すぎる事無く美味しいパンです。ハチミツを入れるのでしっとりとしてます。そのままでも充分に美味しいですよ♪
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固め。。。。
なので余熱はしっかりで焼く時は温度を低めにする方法にしたら上手くいきました!

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ふっわふわ!ハイジの白パン

EK-O
EK-O @cook_85038752

何にでも合うお食事パン!白すぎる事無く美味しいパンです。ハチミツを入れるのでしっとりとしてます。そのままでも充分に美味しいですよ♪
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ハイジの白パンが好き!ですがどうしても家のだと焼き色がバッチリで
固め。。。。
なので余熱はしっかりで焼く時は温度を低めにする方法にしたら上手くいきました!

何にでも合うお食事パン!白すぎる事無く美味しいパンです。ハチミツを入れるのでしっとりとしてます。そのままでも充分に美味しいですよ♪
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材料

6個分
  1. 強力粉 200g
  2. 水+ハチミツ 135g
  3. 砂糖 15g
  4. 塩 2g
  5. イースト 2g
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作り方

  1. 1

    水とハチミツはあわせておく。秋~冬はレンジで30度くらいに温めておく。
    粉類を合わせて基本の食パンの手順で捏ねる。その後、1次発酵

  2. 2

    1次発酵が済んだら6等分にして、軽く丸めなおし、ベンチタイム→2回だけ捏ねなおして丸め→2次発酵

  3. 3

    180度でオーブンを温めておき、150度で15~20分焼く。

コツ・ポイント

水+ハチミツはいつもは水130gにハチミツ5gです。
甘いのがお好きな方はもう少しハチミツの量を増やしてもいいかも!!
捏ねなおす時にあまりいじらず、2回くらいにするといいと思います。

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EK-O
EK-O @cook_85038752
2008/03/07 13:27に公開
パン&お菓子が好きでちょっと前からいきなりハマってます。ご飯も作るようになったので記録として始めました。
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