鍋にお湯を600ｃｃ沸かします。そこへ★の調味料を入れ、軽く沸騰させます。土鍋に分けて入れ、きしめんを入れて煮込みます。

スープが沸騰してきたら水菜（または下茹でした青梗菜）を入れ、豚そぼろを乗せ、一煮立ちすれば出来上がり。

お好みですりゴマ、ラー油、お酢を足して。