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大根と細竹の煮物
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大根と細竹の煮物-レシピのメイン写真

大根と細竹の煮物

TOMYNEW
TOMYNEW @cook_40045716

あったかお野菜のちょっと甘い和風レシピです★
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大根と細竹が余っていたので。

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大根と細竹の煮物

TOMYNEW
TOMYNEW @cook_40045716

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材料

三人分
  • 大根 12cmくらい
  • 細竹の水煮 半袋
  • 油揚げ 一枚
  • 鳥もも肉 130g
  • だし汁 適量
  • Aしょうゆ 大さじ2
  • Aみりん 大さじ2.5
  • A料理酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は3cm幅くらいの輪切りにして、面取りをしておき、細竹は水分を切っておく。
    油揚げともも肉は一口大に切る。

  2. 2

    大根を並べた鍋に大根と同じ高さくらいのだし汁を入れ、沸騰してから5分ほど煮る。

  3. 3

    残りの材料とAの調味料を入れて、落し蓋(なければクッキングペーパーで代用可)をして水分がほとんどなくなるまで煮る。

  4. 4

    できあがり!

コツ・ポイント

細竹がなければ普通の筍の水煮でいいと思います。
だし汁は私の場合、作るのが面倒なので昆布だしで代用してます(笑

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TOMYNEW
TOMYNEW @cook_40045716
2007/11/17 16:02に公開
家族のために日々料理に励んでいます♪どうせ作るならおいしくて体にいいものを!お弁当からおやつにいたるまで幅広く勉強中です。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏もも肉 酒 油揚げ 姫竹

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