材料全てをボウルに入れて、こねる。

まとまったら丸めてボウルに入れ、1次発酵。

発酵後、綺麗に丸め直し粉をたっぷり振った発酵かごに入れて２次発酵。

発酵した生地をかごから取り出し、十文字又は１本クープを入れる。

240℃に余熱したオーブンに入れてしっかり焼き目が付くまで焼く。