なすは縦半分に切ってから斜めに５ｍｍ幅に切る。電子レンジで５００Wで約２分しんなりするまで加熱する。トマトも縦半分に切ってから５ｍｍ幅にカットしておく。

グラタン皿などの耐熱容器に、加熱したなす、とまと、チーズの順に重ねて入れていく。一番上がチーズになるように☆

塩をまぶしてからオリーブオイルを回しかける。オーブンで表面にいい焼き色がつくまでオーブンで１５分ぐらい焼く。