ブロッコリーの和風な小鉢
TORACO @cook_40038303
辛子醤油で和えた和風なブロッコリー。簡単でオツな味。
このレシピの生い立ち
これは、母がよくお弁当に入れてくれました。この辛子がピリリと効いたオツな味が子供の頃から好きでした（笑）
ブロッコリーの和風な小鉢
辛子醤油で和えた和風なブロッコリー。簡単でオツな味。
このレシピの生い立ち
これは、母がよくお弁当に入れてくれました。この辛子がピリリと効いたオツな味が子供の頃から好きでした（笑）
作り方
- 1
塩を加えた湯でブロッコリーを茹でます。私は硬めが好き。茹で上がったらざるに入れて放置。水気を切ります。※きなこりんのゆで方（ID:17924368）で加熱するとさらに美味しいです!!
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- 2
普通にチューブの練り辛子です。
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- 3
ボウルに２～３cm出します。（量はお好みで）
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- 4
醤油とめんつゆを同量入れて辛子を溶かします。そんなにキレイに溶けなくても大丈夫。
-
- 5
ブロッコリーの頭（？）を下にして調味液に浸します。そのあと全体をざっくり和えます。ちょっと食べてみて味がうすいようなら醤油を足してﾈ!!
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- 6
出来上がり♪
写真用にゴマを散してみましたがいつもはゴマ無しです。 -
コツ・ポイント
ブロッコリーの大きさによって醤油・めんつゆは加減してください。写真は小さめのブロッコリー１房で作りました。味は薄めです。 2008/1/8 １の手順をきなこりんのゆで方で茹でるとさらにおいしいので、参考ﾚｼﾋﾟに追加させてもらいました。（レシピID:17924368）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22637462
