きゅうりをみじん切りにしておく。
ゆで玉子を固めに茹でる。
(沸騰してから10分以上)

ボールに固ゆで玉子を入れ、フォークで潰す。白身が残るくらいがおすすめ♪
きゅうりの水分をきってボールに入れ混ぜる。

②にマヨネーズ･砂糖･塩コショウを入れ味を整えて混ぜたら出来上がり。