ひじき　→　お湯で戻す。（３０分）

干し椎茸　→　お湯で戻す。（３０分）

セロリ　→　筋を取り除き４センチ程度の短冊切り。

ゴマ油を熱し　セロリ、山菜、干し椎茸、ひじき　の順で炒め、醤油でサッと味をつける。