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じゃがバター山椒
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じゃがバター山椒-レシピのメイン写真

じゃがバター山椒

るる子
るる子 @cook_42936373

新じゃがに和のハーブ、山椒を絡めてみました。初夏の香り。

このレシピの生い立ち
トムラウシさんの山椒のてんぷら(レシピID:18554039 )を作りたくて庭の山椒をチェックしてて思いつきました。

新じゃがに和のハーブ、山椒を絡めてみました。初夏の香り。

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るる子
るる子 @cook_42936373

新じゃがに和のハーブ、山椒を絡めてみました。初夏の香り。

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材料

2人分
  • じゃが芋(小さめ) 120g(3個)
  • 水 100cc
  • 塩 小さじ1/2
  • バター 5g
  • 山椒 少々
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は、皮ごと使うのでよく洗います。
    1個40g前後の小さめのじゃが芋を6つ割(くし型)に切ります。

  2. 2

    小鍋にじゃが芋と水、塩を入れて火にかけます。沸騰後は弱火で柔らかくなるまで煮ます。水はヒタヒタ。

  3. 3

    水分が無くなって火が通ったら、バターを入れて火にかけて揺すり全体にバターを廻します。

  4. 4

    山椒をちぎってじゃが芋にまぶして出来上がりです。
    山椒は、写真のものを2枝分入れました。

    • じゃがバター山椒作り方4写真

コツ・ポイント

採れたての山椒なので、切らずに葉だけをちぎって入れました。葉の形もかわいので。

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るる子
るる子 @cook_42936373
2012/05/10 05:14に公開
*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください*元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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このレシピのキーワード

じゃがバタ じゃがいも バター 山椒

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