味噌が固まらないようにお酒などでといておくとやりやすいと思います。味噌と鶏がらスープの素は、隠し味なのでなくてもぜんぜん大丈夫です。しょうゆと片栗粉以外は計量しなくてもぜんぜん大丈夫です。てきとうに入れてください。