イカは内臓や骨を取り出し、一口大に切る。
鷹の爪は種を取り出し、４等分にする。
キャベツを食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火で火にかける。パスタを茹で始め、茹で上がる３分前にキャベツをパスタの鍋に加える。

にんにくがちりちりし出したら、イカの肝を加え、オリーブオイルとなじませる。イカを加え、中火で炒める。

生クリーム、塩、コショウ、パスタのゆで汁を大さじ2ぐらい加えて混ぜ、茹で上がったパスタとキャベツを合える。