小エビとアスパラの冷製パスタ
暑い夏に食べたい冷製パスタ。
なるべく汗をかかないで作る「手抜き」レシピです(^^)/
冷蔵庫であらかじめ冷やしておいたトマト缶を使いますし、パスタを茹でるときに具も一緒にゆでちゃいます♪
このレシピの生い立ち
サッパリとしたパスタが食べたかったので作りました。
カッペリーニを買おうと思いましたが高い（３００円以上した…）ので、
９８円のサラスパを使用。ノープロブレムです（笑）
小エビとアスパラの冷製パスタ
暑い夏に食べたい冷製パスタ。
なるべく汗をかかないで作る「手抜き」レシピです(^^)/
冷蔵庫であらかじめ冷やしておいたトマト缶を使いますし、パスタを茹でるときに具も一緒にゆでちゃいます♪
このレシピの生い立ち
サッパリとしたパスタが食べたかったので作りました。
カッペリーニを買おうと思いましたが高い（３００円以上した…）ので、
９８円のサラスパを使用。ノープロブレムです（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは袴を取るか、皮を剥き、斜めにスライスします。
- 2
トマト缶を大きめにボウルにあけ、★の調味料で味をつけます。やや濃いめで。
- 3
たっぷりのお湯を沸かし、塩を加えます。
先に、アスパラ・えび・コーンを入れ、再び沸騰したところへパスタを入れてゆでます。 - 4
パスタは袋の表示通りにゆでます。
ゆで上がったら、ザルにあけて湯を切り、そのまま氷水にいれてよくひやします。 - 5
水気をよく切り、２．のトマトソースにからめて出来上がり。
お好みで、タバスコをかけて！めちゃうまです。
コツ・ポイント
トマト缶はホールタイプでもＯＫ。その場合はフォークなどでほぐしておいてから使ってください。
カットトマト缶はそのまま冷蔵庫に入れて冷やしておくと楽です。
今回は「サラスパ」を使用しました。ゆで時間４分でした。もう少し太いパスタを使うときは、具を入れるタイミングを少しずらした方が、彩りよくゆで上がります。
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