アボカドも半分にカットし、種をはずして皮もむく。エビは今回は冷凍のものを使いました。サッとゆでておく。

パパイヤ、アボカド、エビはだいたい1,5センチ角に切る。大事なのはみんな大きさをそろえることでしょうか。

✿ฺ印のものを混ぜ、ソースを作り、カットしたパパイヤ、アボカド、エビそしてアーモンド（今回はスライスアーモンド、そのままつかいました。）をいっしょに和える。

もし足りなければお好みで塩、胡椒をどうぞ。
いよいよボートに乗せる。パパイヤの大きさによっては全部乗らないかもしれません。こっそり食べちゃいましょう。

飾りにはプチトマトとイタリアンパセリを飾りました。