大根はいちょう切り、チンゲン菜は根元を切り落として三等分にしておく。

今回は、大根は沸騰したお湯で１５分ほど煮て柔らかくし、チンゲン菜は１０００Ｗのレンジで４分加熱しました。

熱した鍋に油を引き、鳥ひき肉を炒めて火が通ってパラパラになったら、調味料を入れて少し煮詰める。

肉全体に味が染みたら水で溶いた片栗粉をさっと入れて、柔らかくしておいたチンゲン菜と大根の上にかけて完成。