ぽかぽか 粒々コーンスープ
KT121 @kt121_cooking
コーンと玉ねぎの優しい甘み。あえて濾さない我が家のコーンスープです。
このレシピの生い立ち
昔からコーンスープは粒々が好きでこの作り方です。
ぽかぽか 粒々コーンスープ
コーンと玉ねぎの優しい甘み。あえて濾さない我が家のコーンスープです。
このレシピの生い立ち
昔からコーンスープは粒々が好きでこの作り方です。
アプリでひらく作り方
- 1
：汁気を切ったコーン缶と玉ねぎをFP（またはミキサー）に入れて粉々になるまで回す。
- 2
：バターを鍋に溶かして１を入れて軽く炒める。小麦粉を振り入れて全体に満遍なく絡めるように混ぜる。
- 3
：２を木べらで混ぜながら少しずつ牛乳を加えて伸ばす。コンソメ、月桂樹の葉も入れて少しとろみが付くまでことこと煮込む。
- 4
：塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。クルトンやパセリを加えてどうぞ。
- 5
＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
少しだけとろっとさせるのに小麦粉を使っています。食べた時の粒々が好きで、粒コーンを使い濾さずに仕上げています。気になる方は最後に濾すかクリームコーン使用でどうぞ。コンソメキューブの個数はメーカーによって異なるかと思うので「牛乳に対して分量」としました。
つくれぽ
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