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牡蠣のオイスターソース煮
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牡蠣のオイスターソース煮-レシピのメイン写真

牡蠣のオイスターソース煮

るる子
るる子 @cook_42936373

牡蠣をイタリアの唐辛子ペペロンチーノとお酒とオイスターソースで煮ただけ。ツマミに最適。パスタに乗せてもおもしろい。

このレシピの生い立ち
ドイツから来てくださった講座の講師さんへのおもてなし(笑)ほんとは山椒を入れるつもりが、目にとまった唐辛子に。気に入っていただけました。日本酒によくあいます。味付けは、塩気がかなり効いてます。

牡蠣をイタリアの唐辛子ペペロンチーノとお酒とオイスターソースで煮ただけ。ツマミに最適。パスタに乗せてもおもしろい。

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ドイツから来てくださった講座の講師さんへのおもてなし(笑)ほんとは山椒を入れるつもりが、目にとまった唐辛子に。気に入っていただけました。日本酒によくあいます。味付けは、塩気がかなり効いてます。

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牡蠣のオイスターソース煮

るる子
るる子 @cook_42936373

牡蠣をイタリアの唐辛子ペペロンチーノとお酒とオイスターソースで煮ただけ。ツマミに最適。パスタに乗せてもおもしろい。

このレシピの生い立ち
ドイツから来てくださった講座の講師さんへのおもてなし(笑)ほんとは山椒を入れるつもりが、目にとまった唐辛子に。気に入っていただけました。日本酒によくあいます。味付けは、塩気がかなり効いてます。

牡蠣をイタリアの唐辛子ペペロンチーノとお酒とオイスターソースで煮ただけ。ツマミに最適。パスタに乗せてもおもしろい。

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ドイツから来てくださった講座の講師さんへのおもてなし(笑)ほんとは山椒を入れるつもりが、目にとまった唐辛子に。気に入っていただけました。日本酒によくあいます。味付けは、塩気がかなり効いてます。

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材料

2人分
  • 牡蠣 1パック
  • 日本酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • ペペロンチーノ(唐辛子) 1〜2本
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作り方

  1. 1

    牡蠣はきれいに洗います。たくのスプーンさんの「牡蠣をピカピカに洗う方法」【レシピID:18011645】おすすめ。

  2. 2

    良く水を切って小鍋にすべての材料を入れて煮ます。
    ペペロンチーノは、小口切りにして入れます。

  3. 3

    見る見るうちに牡蠣は縮んでしまいますが、構わず煮てください。煮詰まって水分が少なくなったら出来上がりです。

  4. 4

    イタリア食材店で購入。スパゲッティ・ペペロンチーノもこれで作ると本格的。辛い〜♪
    ペペロンチーニは複数形だとさ。

    • 牡蠣のオイスターソース煮作り方4写真

コツ・ポイント

ペペロンチーノは、日本の唐辛子に比べたらものすごく辛味が強いです。火加減はやや強火であまり時間をかけないで煮詰めてください。

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るる子
るる子 @cook_42936373
2010/03/02 14:16に公開
*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください*元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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このレシピのキーワード

煮物 牡蠣 日本酒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22639890
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