作り方
- 1
枝豆は自然解凍し、さやからはずし、薄皮をむいておく。
- 2
トマトはへたをのぞき、２センチ角切りにする。
- 3
なべに水とワインとコンソメを入れてひと煮たちさせ、枝豆を加えて温める。塩コショウで味付けし、トマトを加えて火をとめ、盛り付ける。
コツ・ポイント
枝豆は生を使うときはさや付きのまま熱湯で５－６分ゆでたものを使ってください。冷めたらさやからはずして使いましょう。トマトはプチトマトでもOKです。
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