中力粉でミニフランスパン

中力粉でミニフランスパン

ﾁﾋﾞすけさっちん @cook_40034290

焼色が少し薄めのフランスパンになってしまいましたが、パリッと美味しいミニフランスパンです♪
このレシピの生い立ち
中力粉でフランスパンが作ってみたくて、作ってみました。

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ﾁﾋﾞすけさっちん @cook_40034290

焼色が少し薄めのフランスパンになってしまいましたが、パリッと美味しいミニフランスパンです♪
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材料

2個

☆中力粉(強力粉や薄力粉でもOK) 100g
☆ドライイースト 0.5ｇ
☆ぬるま湯 80cc
☆塩小1/4
☆オリーブオイル小1

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作り方

1

★をよく混ぜ良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
2

ガス抜きをして、生地を2個に分割し丸めてベンチタイム約１０分。
3

パン生地をフランスパン型に成形し、二次発酵で2倍になったら、ナイフでクープを入れオリーブオイルを切り目にたらし、霧吹きをして200度で約15分焼いて出来上がり～♪
4
サンドセット作ってみました～♪

コツ・ポイント

100%中力粉で作ってみました。
今回、焼色が薄かった(*_*;
もう少し焼いてもよかったね。

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ﾁﾋﾞすけさっちん @cook_40034290

2007/12/02 14:42に公開

美味しいもの大好き。エコで節約の美味しい料理・パン・お菓子の手作りがんばって作りた～い♪