中力粉でミニフランスパン
ﾁﾋﾞすけさっちん @cook_40034290
焼色が少し薄めのフランスパンになってしまいましたが、パリッと美味しいミニフランスパンです♪
このレシピの生い立ち
中力粉でフランスパンが作ってみたくて、作ってみました。
中力粉でミニフランスパン
焼色が少し薄めのフランスパンになってしまいましたが、パリッと美味しいミニフランスパンです♪
このレシピの生い立ち
中力粉でフランスパンが作ってみたくて、作ってみました。
作り方
- 1
★をよく混ぜ良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。 - 2
ガス抜きをして、生地を2個に分割し丸めてベンチタイム約１０分。
- 3
パン生地をフランスパン型に成形し、二次発酵で2倍になったら、ナイフでクープを入れオリーブオイルを切り目にたらし、霧吹きをして200度で約15分焼いて出来上がり～♪
- 4
サンドセット作ってみました～♪
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コツ・ポイント
100%中力粉で作ってみました。
今回、焼色が薄かった(*_*;
もう少し焼いてもよかったね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22640643
