メタボ対策!?ヘルシーピーマンの肉詰め
お肉の量をぐっと減らしても食べ応えのあるピーマンの肉詰めになりました。食物繊維効果で更にヘルシー♪ ＴＯＴＡＬカロリーは７９８ｃａｌです。（ソース含む）
２人で食べれば３９９ｃａｌ、
３人で食べれば２６６ｃａｌ！
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを作ろうと思ったけど、ミンチが無く、豚の小間切れしかなかったのと、ヘルシーだけど満足感のあるものが作りたかったので。
メタボ対策!?ヘルシーピーマンの肉詰め
お肉の量をぐっと減らしても食べ応えのあるピーマンの肉詰めになりました。食物繊維効果で更にヘルシー♪ ＴＯＴＡＬカロリーは７９８ｃａｌです。（ソース含む）
２人で食べれば３９９ｃａｌ、
３人で食べれば２６６ｃａｌ！
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを作ろうと思ったけど、ミンチが無く、豚の小間切れしかなかったのと、ヘルシーだけど満足感のあるものが作りたかったので。
作り方
- 1
*高野豆腐を水につけ戻す。
戻ったら水気を絞り、みじん切り。
*豆腐はレンジにかけるか、キッチンペーパーで包み重しをし水切りをする。（手で絞り水気を切る程度でもＯＫです）
*ニンニク・大葉はみじん切り。
*豚の小間切れは細かく切る。 - 2
材料の豚小間～酒までを全部混ぜ合わせる。
-
- 3
ピーマンを半分に切り、種を取り除いたら水気を軽く切って内側に小麦粉（分量外）を茶漉しなどで振るっておき、中に具を詰めていく。
空気が入らないように端までしっかりと。 -
- 4
フライパンを熱し、油を引く（テフロン加工使用で小匙１くらい）焼く直前に、肉詰めしたピーマンの表面（肉の部分）に茶漉しで小麦粉（分量外）を振り掛ける。肉の部分から焼き、蓋をして蒸し焼きにする。 焼きあがったら皿に盛る。
- 5
焼いた後のフライパンに、●の調味料をいれ煮立ったらソースの出来あがり。
肉詰めにかけて完成。
コツ・ポイント
味付けをしっかりすることと、ミンチ肉ではなく肉を手切りすることで肉の食感が残り、肉を食べた満足感が出ます（笑）
小間切れじゃなくても、他のお肉でもＯＫです。
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