玉ねぎをなるべく細かくみじん切りにし、大きめのボウルに入れる

1 にバター10gを入れ塩こしょうをし、ラップをしてレンジ600w 2分半チンしてよく冷ましておく

ピーマンを半分に切り、白いとこを押して肉が詰めやすいようにしておく（ヘタや種は取らないでOK）

ピーマンにラップをして600w 3分半温める

温めたピーマンに薄力粉をまぶす

冷ました玉ねぎにAを入れて手早くこねる

肉だねをスプーンですくってピーマンに詰める

油を少量引いて一旦火を温めてから弱中火にし、肉だね側を下にして焼き目がつくまで蓋をして焼く

ひっくり返してピーマン側に焼き目がつくまで焼く

竹串で刺して透明な肉汁が出るようになったらお皿に盛り付ける

フライパンに残った油を少し捨ててBを入れてとろみがつくまで煮詰める

ソースをかけて完成