卵･乳製品なし！ゆずのしっとりクッキー
pernot @cook_58085924
卵も乳製品も大豆製品も使っていません。アレルギーの子にも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
５ヶ月の息子を母乳で育てていますが、アレルギーの疑いがあり、私が除去食を食べねばならず… 卵も乳製品も大豆製品もダメ。でも、甘いものが食べたい！ということで。
卵･乳製品なし！ゆずのしっとりクッキー
卵も乳製品も大豆製品も使っていません。アレルギーの子にも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
５ヶ月の息子を母乳で育てていますが、アレルギーの疑いがあり、私が除去食を食べねばならず… 卵も乳製品も大豆製品もダメ。でも、甘いものが食べたい！ということで。
作り方
- 1
アレルギー用マーガリンをレンジで２０秒～３０秒ほど温めてとかします。
- 2
そこに☆印のものをいれ、よく混ぜます。卵白を混ぜた時のように泡が出てふわふわになります（実は、卵の代用品なんです）。
- 3
２に砂糖とゆず茶を入れ、更に混ぜます。
- 4
All purpose flour又は薄力粉をいれ、混ぜます。このとき、オーブンを１８０度又は３５０Fに温めておきます。
- 5
クッキングシート又はアルミホイルを敷いたクッキーシートの上に、スプーンで好きな分だけ置いて行きます。
- 6
焼いている時に平たくなるので、厚さは心配要りません。
- 7
温めておいたオーブンで１２分から２０分くらい、キツネ色に焼き色がつくくらいまで焼いたら出来上がりです♪
- 8
出来上がりは柔らかいので、冷ましてから食べてくださいね♪
コツ・ポイント
このレシピのカップはアメリカ計量カップを使用しています。でも、日本のカップでも大丈夫なのでは…？？
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